2．吸收制冷
利用吸收劑對(duì)制冷劑的吸附作用使制冷劑蒸發(fā)而制冷。常用的有氨——水吸收式制冷機(jī)和溴化鋰——水吸收式制冷機(jī)，用熱源作為動(dòng)力，消耗電力少，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，易損件少，能量調(diào)節(jié)范圍大，是一種新發(fā)展起來(lái)的制冷機(jī)品種。 [3]

文山壯族苗族自治州食品行業(yè)用水冷式制冷冷凝器使用的冷卻水含有雜質(zhì)。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)沉淀在冷卻管中，粘結(jié)成水垢，阻礙冷卻水的循環(huán)，惡化換熱，增加制冷劑的冷凝溫度。因此，應(yīng)定期清除水垢(通常2-3年一次)。如果冷卻水是深井水或山河，則宜一年一次)。常見(jiàn)的除垢方法如下:

(1)用鋼絲刷拉刷。取下殼管式冷凝器兩端的鑄鐵蓋(水蓋)，將螺旋鋼絲刷伸入冷卻管中來(lái)回拉刷，然后將靠近管道內(nèi)徑的圓鋼棒插入冷卻管中反復(fù)拉、戳，邊戳邊用壓力水沖洗。這種除垢方法簡(jiǎn)單易行，但勞動(dòng)強(qiáng)度大。

(2)用專用刮刀卷刮。拆下殼管式冷凝器兩端的水蓋，將專用刮板連接到柔性軸上，將柔性軸的另一端連接到電機(jī)軸上。將刮刀插入冷卻管中，啟動(dòng)電機(jī)滾動(dòng)刮刀。同時(shí)，噴水冷卻刮板和沖洗管內(nèi)刮出的水垢。這種方法效果很好，但只適用于鋼制冷卻管，不適用于銅制冷卻管。

(3)鹽酸溶解法。鹽酸溶解法所需設(shè)備包括耐酸泵和耐酸罐，操作步驟如下:

①文山壯族苗族自治州食品行業(yè)用水冷式制冷系統(tǒng)中所有的制冷劑都是泵出系統(tǒng)或泵入儲(chǔ)液罐中。

②關(guān)閉冷凝器進(jìn)水閥，拆下冷凝器進(jìn)水管和出水管。

比如冷水機(jī)的反應(yīng)釜的高低溫控制，低溫的恒溫控制，冷源的選擇等等高低溫感應(yīng)冷水機(jī)應(yīng)放置在通風(fēng)良好、無(wú)塵、涼爽、穩(wěn)定的地面或試驗(yàn)臺(tái)上。防止噴霧和蒸汽，防止可燃?xì)怏w流入、堵塞和泄漏的可能性;防止高頻設(shè)備(高頻電焊機(jī))等。不要經(jīng)常使用酸性溶液，也不要經(jīng)常使用特殊噴霧(包括硫化物等)。發(fā)貨后檢查:開(kāi)箱后，將設(shè)備從木質(zhì)包裝底座上抬起，平放。檢查設(shè)備在運(yùn)輸過(guò)程中是否有損壞;確認(rèn)后推至安裝位置;運(yùn)行前調(diào)試:高低溫一體機(jī)的正確調(diào)試關(guān)系到整個(gè)高低溫一體機(jī)的運(yùn)行。對(duì)于高低溫一體機(jī)的制冷系統(tǒng)，調(diào)試前要做好準(zhǔn)備，密切配合，防止誤操作損壞高低溫一體機(jī)。

③將冷凝器的進(jìn)、出水管連接至酸洗系統(tǒng)，水管直徑相同。

以上方法除垢后，應(yīng)對(duì)文山壯族苗族自治州食品行業(yè)用冷凝器制冷劑側(cè)進(jìn)行氣動(dòng)泄漏試驗(yàn)，檢查除垢過(guò)程中冷卻管是否損壞、泄漏。檢漏后，連接原系統(tǒng)，進(jìn)行抽真空、調(diào)試等工作。

還要注意的是，鹽酸溶液(或除垢液)的廢液必須排入下水道，不可排入化糞池，也不可撒在草地或農(nóng)作物上，因?yàn)檫@些溶液對(duì)植物生長(zhǎng)有害。